介绍白癜风患者吃豆好处多

　　合肥白癜风医院医生讲解：对于白癜风的患者来说，饮食尤为重要，有句话说的很好，吃鱼吃肉不如吃豆，白癜风患者一直被告知要多吃豆类食品，但每一种豆类食品都有不同的“补给”功效，豆制品富含优质植物蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙和大豆异黄酮。从健康价值上来比较的话，优于不少肉类。

　　1.大豆衍生制品富含钙

　　沈阳白癜风哪个医院治比较好?很多人食用大豆补钙却未见得其效，对此产生怀疑。但其实，大豆本身并不是含钙高的食物。只是如果用于做豆腐、豆腐皮、豆腐干时，需要加入含钙的凝固剂，所衍生的大豆制品则是含钙极高的食物，只是过程当中，将钙都“团结在一起了大豆有许多吃法，常见的是豆腐、豆腐皮、豆腐干等，在历史的发酵当中，大豆也出现了豆浆、豆包、腐乳等，尤其是腐乳，不仅美味，而且营养价值也远超其它制品!

　　2.发酵豆制品富含矿物质

　　历史对美味的发酵，也把豆制品发酵出了：豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等。大豆发酵后，不仅产生相当多的B族维生素，而且蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道更鲜美。

　　合肥白癜风医院温馨提示：作为发酵品，在餐桌上多数以配菜或调料的形式出现。但其实，煮菜的时候，适当加入作为调味，也是非常棒的做法。例如，腐乳用来炒各种青菜，都是一种极具营养的美味。